Selektivität bei der Fetthydrierung, früher und heute I

✍ Scribed by Linsen, B. G.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1971
• Weight: 750 KB
• Volume: 73
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19710730627

✦ Synopsis

Aus d e m Unilever Forschungslaboratorium, Vlaardingenl Nicdcrlande

Es wird ein Uberblick iiber die heutigen Kenntnisse auf dem Gebiet der katalytischen Hydrierung von Fettolen unter besonderer Beriicksichtigung der Selektivitat der Katalysatorsysteme wahrend der Hydrierung gegeben. Aus der Sicht der Entwicklung der Hartung von Fettolen wird die heterogene katalytische Hydrierung ausfiihrlich behandelt und schliel3lich noch ein ziemlich junger Zweig der Wissenschaft, namlich die homogene katalytische Hydrierung, kurz beschrieben. Der gesamte Oberblick beschrankt sich auf diejenigen Punkte, die noch immer fur die Herstellung von Fetten mit erhohtem Schmelzpunkt von Dedeutung sind.