✦ LIBER ✦
Selektive Hydrierung von ölsäurereichen Ölen in Wasser mit einem PVP-Ni-Katalysator
✍ Scribed by Bayer, E. ;Tang, L. ;Waidelich, D. ;Kutubuddin, M.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1992
- Weight
- 316 KB
- Volume
- 94
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Abstract
Olivenöl und Teesamenöl wurden mit einem an Polyvinylpyrrolidon (PVP) gebundenen Nickelkatalysator hydriert. Die Untersuchung der Fettsäuren‐ und Triglyceridanteile mit GC, GC‐MS, HPLC und HPLC‐MS (stop‐flow) zeigt, daß der PVP‐Ni‐Katalysator sowohl eine niedrige trans‐Isomerierungsrate als auch eine gute Triglyceridselektivität aufweist. Ein Modell zur Erklärung der Selektivität wird vorgeschlagen.