Schaummessungen an Reinigungslösungen für Melkanlagen

✍ Scribed by Wildbrett, G.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1972
• Weight: 608 KB
• Volume: 74
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19720740411

✦ Synopsis

An Reinigungslosungen fur den Mil& erzeugenden Betrieb wurde das Shaumverhalten -Anshaumfahigkeit und maximales Shaumbildungsvermogen unter praxisnahen Bedingungenim Shlagtest n a h DIN 53902 bzw. in einer Rohrmelkanlage ermittelt. Beide Verfahren lieferten weitgehend analoge Ergebnisse und eignen sih grundsatzlirh fur eine Klassifizierung der Reiniger, die den Erfordernissen des praktishen Einsatzes Rehnung tragt. Auf Grund ihres Shaumverhaltens untersheiden si& die srfiaumarmen bzw. shaumfreien Produkte deutlih von der Gruppe der stark shaumenden Reiniger. Letztere schaumen im allgemeinen bei 50° C selbst in Gegenwart von 0.10/0 Rohmilhbezogen auf das Volumen der Reinigungslosungen -no& so intensiv, daD sie die Funktion der Vakuumpumpe der Rohrmelkanlage storen.

Foam Measurements on Cleansing Solutions Used for Dairy Plants

Foaming properties, suh as foaming ability and maximum foam formation under conditions used in the practice have been determined for cleansing solutions employed in dairy plants, both according to DIN 53902 test as well as in a tube milking plant. Both procedures yielded analogous results; both are basically suited for classification of the cleansing solution and they take into account the requirements to be fulfilled in the practice. Based on foaming behaviour, marked differences are observed between poorly foaming or non-foaming products and the strongly foaming ones. Generally, the latter foam at 500 C in the presence of 0.10/0 raw milk to surfi a great extent that the function of the vacuum pump in a tube milking plant is considerably impaired.