Saucen
✍ Scribed by Kittler, Martina
- Book ID
- 109379830
- Publisher
- Gräfe und Unzer <München>
- Year
- 2012
- Tongue
- German
- Weight
- 4 MB
- Series
- GU Kuechenratgeber
- Category
- Fiction
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✦ Synopsis
Kurzbeschreibung
Nie wieder ohne! Was wären Spargel ohne Hollandaise, Nudeln ohne Tomatensauce und Cracker ohne leckeren Tunfischdip? Einfach unvorstellbar! Denn erst die passende Sauce machts. Mit unserer besonderen Auswahl herzhafter und süßer Saucen essen Sie garantiert nie wieder trocken. Heiße Saucenklassiker, aufregend neue Varianten und coole Dips und Salsas geben erst den richtigen Pep. Und wozu Safranbechamel, Apfel-Majoran-Sauce oder Möhren-Quark-Dip am besten passen, steht gleich bei jedem Rezept. Damit auch alles spielend leicht gelingt, gibt es jede Menge Tipps und Tricks für Sauce satt.
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Als Protest wider das Vergessen und gegen den Verlust von Wissen bezeichnet der Buchautor Romeo Brodmann sein neues, 280 Seiten starke Werk mit Vorworten von André Jaeger und Eckart Witzigmann. Als Folge des zunehmenden Preisdrucks in der Gastronomie wird die Produktion von Saucen aus nachvollziehba