S. Gutcho: Proteins from Hydrocarbons. VII und 219 Seiten,7 Abb. sowie zahlreiche Tab., Verlag Noyes Data Corp., Park Ridge/New Jersey und London 1973. Preis: 24.– $
✍ Scribed by Ruttloff, H.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1974
- Tongue
- English
- Weight
- 90 KB
- Volume
- 18
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Dem vorliegenden Buch ,,Proteine aus Kohlenwasserstoffen" liegt das seit 1965 auf diesem Gebiet vorhandene US-Patentschrifttum zugrunde, wobei auch einige vor diesem Zeitpunkt angemeldete wichtige Patente Berucksichtigung gefunden haben. Mit einleitenden Bemerkungen geht der Autor auf die Bedeutung der abgehandelten Problematik unter dem Aspekt der standig im Steigen begriffenen Weltbevolkerung und der Bereitstellung von Eiweilj unter Zuhilfenahme aller sich anbietenden Ressourcen ein. Er rechnet damit, daB Ende der 7oer Jahre die Gewinnung von Proteinen aus Kohlenwasserstoffen verschiedenster Provenienz okonomisch vertretbare Realitat im groljtechnischen MaDstab wird. Folgende Hauptthemen werden behandelt : Flussige Kohlenwasserstoffe als Nahrsubstrate (Paraffine, andere flussige Substrate) ; gasformige und feste Kohlenwasserstoffe als Nahrsubstrate ; Steigerung der Wachstumsrate (Einsatz von Chemikalien, von Dispersionsmitteln, von anderen Techniken) ; Fermentationsverfahren (spezielle Apparate und Techniken) ; Aufarbeitung (Abtrennung der Zellen, Entfernung der verbliebenen Kohlenwasserstoffe, Gewinnung der Proteine).