Räuchern: Fleisch, Wurst, Fisch

✍ Scribed by Egon Binder

• Publisher: Verlag Eugen Ulmer
• Year: 2011
• Tongue: German
• Leaves: 66
• Edition: 8
• Category: Library

✦ Synopsis

Einfach selberräuchern

Geräte: für Küche, Garten und Camping
Räucherarten: Kalt-, Warm- und Heißräuchern
Gut zu wissen: Tipps und Rezepte

Schon mit wenigen Mitteln wird Fleisch, Wurst oder der selbst geangelte Fisch zur Delikatesse. Das bewährte Handbuch erklärt genau, wie's geht: von Geräten über die passende Methode bis zu erprobten Rezepte finden Sie alle Infos, die Sie zum Aromatisieren und Konservieren brauchen. Mit vielen Tipps vom Räucherprofi!