✦ LIBER ✦
[Russian Text Ignored.] (I. M. Skurichina und V. A. Šaternikova: Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln). 328 Seiten, 20 Tab. Verlag Leicht- und Nahrungsmittelindustrie, Moskau 1984. Preis: 1,60 Rbl
✍ Scribed by Siebert, A.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1985
- Tongue
- English
- Weight
- 97 KB
- Volume
- 29
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Rezensionen
Tests beschrieben und E. ZUKAL behandelt mathematisch-statistische Methoden. Ein Kapitel zur Taxonomie der Bakterien (I. KISS), der Hefen und Schimmelpilze (J. V ~R ~S )
jewcils mit Bestimmungsschlusscl -schlient sich an. I. KISS beschreibt Techniken zur quantitativen Bestimmung von Mikroorganismen und T. TAKACS, J. FARKAS, L. ORMAY und . I . VO~ijs stellen die fur die Lebensmittelmikrobiologie wichtigen Mikroorganismen im Detail vor. G. PULAY beschreibt die Untersuchungsmethoden fur Umweltfaktoren, die in der Lebensmittelindustrie eine g r o k Rolle spielen. G. PULAY, K. INCZE und J. FARKAS behandeln die mikrobio-