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Reversion der Saccharide und Transglycosidierung im sauren Milieu. 3. Mitt. Transglycosidierung zwischen ausgewählten Mono- und Disacchariden

✍ Scribed by Täufel, K. ;Ruttloff, H.

Book ID
102840408
Publisher
John Wiley and Sons
Year
1958
Tongue
English
Weight
576 KB
Volume
2
Category
Article
ISSN
0027-769X

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## Abstract 1. Es werden die Vorgänge der enzymatischen Synthese und der enzymatischen Transglycosidierung bei Sacchariden an verschiedenen Modellen systematisch untersucht und die Angaben der Literatur im wesentlichen bestätigt. 2. Bei der Säureeinwirkung auf verschiedene Disaccharide (Maltose, C