Rechnergestützte Nitratanalytik in biologischem Material

✍ Scribed by Zimmermann, K. ;Lengerken, J. V.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1987
• Tongue: English
• Weight: 652 KB
• Volume: 31
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19870310121

✦ Synopsis

Zur quantitativen NO,-Bestimmung in Pflanzenproben, Gemiise-und Obsterzeugnissen mittels neuartiger, direktkontaktierter sensitiver Elektroden werden aufwendige Trocknungsprozeduren vermieden, wenn entweder frisches Untersuchungsmaterial in Schwingscheibenmiihlen mazeriert oder schockgetrocknet und gemahlen aufbereitet wird. Der Gesamtzeitbedarfje Probe wird so auf etwa 45 min gesenkt. Anhand eines mathernatisch-statistischen Modells zur Fehlerbetrachtung wird gezeigt, daD sich insbesondere durch kontinuierliche Kalibrierungen der ionensensitiven NO,-Elektrode (Zusatz steigender NO,-Stammlosungsinkremente zu einer definierten Menge Kupfersulfatlosung) niedrige Eichfehlerbetrage ergeben. Als zulissiger Grenzwert der Steilheit gealterter ionensensitiver NO,-Elektroden werden -50,OO mV/pX, als tolerierbarer Fehler von S 1,lO mV/pX (AS = 2.54 mV) empfohlen, da bei Einhaltung dieser Grenmerte die fur Praxisbelange erforderlichen niedrigen Vertrauensintervalle der Zellspannungen (AE) und Konzentrationen von NO,-Standards (Ac) resultieren. Zur Kalibrierung, Kontrolle der KenngroDem und exakten Probengehaltsermittlung sollten bevorzugt freiprogrammierbare Rechner im off-line-Betrieb verwendet werden.