Principles of Analytical Chemistry. A Textbook. Von Miguel Valcárcel

✍ Scribed by Uwe Karst

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 2001
• Tongue: English
• Weight: 40 KB
• Volume: 113
• Category: Article
• ISSN: 0044-8249
• DOI: 10.1002/1521-3757(20011001)113:19<3814::aid-ange11113814>3.0.co;2-3

✦ Synopsis

Pieª, ¹Pork and Chicken Pieª und ¹Fish and Chipsª, und die Überbetonung der Rezepte mit Putenfleisch ist in BSE-und MKS-Zeiten vielleicht gerechtfertigt. Zum andern sind sie obskur wie der Fisch in Himbeersauce oder die Vinaigrette aus 100 mL Zitronensaft und 60 mL Öl (Sesamöl!).

Fazit: Wenn man sich mit dem Thema gründlich beschäftigen und sich dabei wissenschaftlich korrekt und dennoch spannend informieren will, so