Presencia de Listeria monocytogenes y Listeria sp. en Longanizas Frescas y Curadas. Utilización de Distintas Condiciones de Tiempo y Temperatura de Incubación

✍ Scribed by Rota, C. ;Yangüela, J. ;Blanco, D. ;Carramiñana, J. J. ;Herrera, A.

• Book ID: 108910161
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1997
• Tongue: English
• Weight: 558 KB
• Volume: 44
• Category: Article
• ISSN: 0931-1793
• DOI: 10.1111/j.1439-0450.1997.tb01015.x