Polyelektrolyte durch assoziat-bildung von amylose mit azo-farbstoffen

✍ Scribed by Schulz, Rolf C. ;Trisnadi, Julia A.

• Book ID: 102480800
• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1976
• Weight: 344 KB
• Volume: 177
• Category: Article
• ISSN: 0025-116X
• DOI: 10.1002/macp.1976.021770612

✦ Synopsis

Abstract

Die Wechselwirkung bestimmter Azofarbstoffe mit Amylose in wäßriger Lösung führt zu starken Änderungen der optischen Drehung (induzierte Cotton‐Effekte) und zu einem Anstieg der spezifischen Viskosität. Amylose verhält sich in Gegenwart von z. B. Kongorot (1) oder Diaminechtrot (2) wie ein Polyelektrolyt. Diese Erscheinungen werden mit der Bildung räumlich geordneter Assoziate zwischen Amylose und Farbstoff‐Molekülen erklärt. Andere Farbstoffe (z. B. Azoblau (3) und Calcon (4)) haben weder Einfluß auf die Viskosität noch auf die chiroptischen Eigenschaften. Offensichtlich fehlen in diesen Fällen die erforderlichen strukturellen Voraussetzungen für die Bildung von Assoziaten. Farbstoffe, die bei Amylose Cotton‐Effekte induzieren und die Viskosität verändern, bilden mit Polyvinylalkohol thermoreversible Gele.