Photometrische Nitratbestimmung mit Rhenium und α-Furyldioxim in Spinat und Spinaterzeugnissen
✍ Scribed by Hawat, H. ;Achtzehn, M. K.
- Book ID
- 102209335
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1972
- Tongue
- English
- Weight
- 260 KB
- Volume
- 16
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
No coin nor oath required. For personal study only.
✦ Synopsis
Spinat, Nitrat-Bestimmung Die Methode nach BLOOMFIELD ZurNitratbestimmung nach der Penhenat-Methode wurde modifiziert und zur Bestimmung des Nitrats in waBrigen Extrakten von Spinat-Erzeugnissen herangezogen. Diese Methode ermoglicht eine Bestimmung im Konzentrztionsbereich von 0,3 -4,5 mg NO;/250 ml Filtrat, was etwa einer Nitratkonzentration von 150 mg-zoo0 mg pro kg Erzeugnis entspricht. Die,Standardabweichung betrug x & s = 4g,z + I,8 und der Vaxiationskoeffizient = 3,7%. Die Methode ist filr die Nitratbestimmung in Spinaterzeugnissen deshalb besonders geeignet, da nur etwa ein Drittel der Zeit im Vergleich zur 3,4-Dimethylphenol-Methode benotigt wird und der apparative Aufwand gering ist. Die Bestimmung von Nitrat in Lebensmitteln und biologischem Material stoDt oft auf Schwierigkeiten. Zahlreiche Bestimmungen aus der Wasseranalytik, z. B. die Brucin-, Salicylat-und Diphenylamin-Methoden, sind auf Grund der hohen Schwefelsaurekonzentration und der damit verbundenen Oxydationserscheinungen im biologischen Material nicht brauchbar. Die z. Zt. angewandten Xylenol-Methoden, Reduktionsmethoden sowie enzymatischen Bestimmungen sind sehr arbeits-und zeitaufwendig und ftir Serienbestimmungen weniger gut geeignet. Dic Bestimmung des Nitrats mit einer selektiven Nitratelektrode laBt in der Reproduzierbarkeit zu wtinschen tibrig und setzt eine spezielle MeBtechnik voraus. BLOOMFIELD u. a. [ z ] entwickelten eine photometrische Methode der Nitratbestimmung mit Kaliumperrhenat und a-Furyldioxim. Die Reaktion verlauft in einem schwach sauren Medium. Die Methode ist zur Bestimmung von Nitrat in Spinat und Spinaterzeugnissen sowie anderen Lebensmitteln mit entsprechender Nitratkonzentration geeignet. SCHULZE u. a. [4] wandten diese Methode bei einer automatischen Nitratbestimmung in Tabak mit einem Technicon-Autoanalyzer an. Eine modifizierte Methode wurde filr die Nitratbestimmung in Spinat crprobt und fur gut befunden.