Translated and edited by J. Weintraub, foreword by David Downie Described by <em>Le Monde</em> as "the richest view of Balzac's time seen from the table," <em>Paris à Table: 1846</em> is an essential text in the history of gastronomy, along with Brillat-Savarin's <em>The Physiology of Taste</em>
Paris à table : 1846
✍ Scribed by Briffault, Eugène, 1799-1854, author
- Publisher
- New York, NY : Oxford University Press
- Year
- 2018
- Tongue
- English
- Category
- Library
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✦ Synopsis
lix, 211 pages : 22 cm
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