P.-G. Klettner und H. J. Bielig: Rheologische und Rheometrische Probleme bei Pflanzlichen Lebensmitteln, Heft z der Reihe „Fortschritte in der Lebensmittel-wissenschaft”, herausgegeben v. H. J. Bielig. IV und 63 Seiten, 7 Abb., 3 Tab. Verlag der Technischen Universität Berlin, Institut für Lebensmitteltechnologie, Berlin(West); 1975. Reis: 6, — DM

✍ Scribed by Schierbaum, F.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1977
• Tongue: English
• Weight: 101 KB
• Volume: 21
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19770210136