Neuere Verfahren zur Gewinnung tierischer Fette
✍ Scribed by Strauß, R.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1935
- Weight
- 785 KB
- Volume
- 42
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
ill9 tlem Zucker austrrtenrlen Sautmtoff hin. Es warr denkhar, d:iR z. H. tlurrli cltm Sawrstoff einw Jlolckul Zuvker andere Zucakermolt.kiilr oxycliert wertlen. Hervorzulivhen ist novli, tlaR tlir Riencn es ansvlieinend ganz i n ihrem Belieben Iiahen, mehr odcr weniger Wachs zu hilden. In der R e g d erlidlt m a n auf 10 bis 12 Gewiclitsteile Honig 1 Gewichtsteil Wac.11~. Erleichtert m a n den Bitmen clen Wahenhau durcli Einsctzen von Kunstwaben, tlann hilden sie weniger Wac.11~ und liefern m d i r Honig. Bei tlrr Wachsbiltlung sehrn wir aucli, tlaR die Bienen, ie narli ilirer Art, nicht immer dns gleiclir Wac*lis erzeugen. Walirend z. R. unsere Honigbiene, die Apis weZificn, d a s gewohnlic.lie Himenwaclis liefert (tlas als Hauptt)estandteil n e h n freier CerotinsSur(> und Kolilenwnsserstnffeii Palmitinsaure-Me1 i ssylestcr e n tli 51 t ) , erzeugen die in d isc*hrn Bienen (Apis inrlicti dorsntn oder florcri) das indisclie, sogenannte Ghedtlawachs, das zum grol3efi Teil aus Oxymargarinsaure-Cerylester hesteht. I n der Burzelrlrusr cler Vogel wird ein Secret gehildet, das Ester Iioc~linit)lrkularer AlkolioliA, also Wac*lis c~nthiilt~). Darin hahen wir pin Gernengr d e r Palniitinsaure-, Stearinsaure-uncl Oelsiiurewtcr clt..i Ortatlecylalkohols. Nehcn rliesen Estern finden sir11 noch 12 his 14 C-Atomr rntlialtende, optisch aktive Saurt3n und ein ncutr;iler kolilenstoffreic.lier, sauerstoffarmer Stoff, das hisher nieht niilier untersuchte Petinoceriir. Das Material f u r (lit. Riltlung tlieser Stoffc ist anselicinend tlas Ft.tt. H i t m u sintl n6tig: 1) Pine S1)iiItUIig dcr Fette i n Fettsluren uncl Glyc w i n ;
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