Neuere Untersuchungen über Diacetyl
✍ Scribed by Erlandsen, Lars
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1940
- Weight
- 286 KB
- Volume
- 47
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
geblascneni Leiniil wenig odcr gar kein Hexnbroniid melir. Diehle und Viskosilit der 0lr erhohen sich, und zwar zu .An fang kauin, zuin SchluW jcdoch, wenn Polymrrisalion vorhrrrscht, sehr stark. Charaktcristisch fiir geblaseue Ole ist tkis Auftreleii von Oxysiiurcn, die durch die Oxydalion tlrr uiigcsatliglrii Feltsiuren cvitstclicn. Auf ihrem Vor-Iiandenscin I~cruhl der Nachweis grblasener Ole iu hliscliungcn b5), da Oxysiurrii in1 Grgensatz ZII den einfache~i Fc~llsiiurcn iri I'rtroliillier unliislicli sintl. l)iv Identifizierung t1c.r Ausgangsiilc geliugt inlolgc verschiedciier Loslichkcit i h r w Uleiseil'cii in Xthcr 9. Durcli tlas Vorliandenscin von Oxysiuren stcigrn ditr Verscifungsznlll 9 und die Hydroxylzalil, die Ilcfraktioii is1 inl'olgctlcs I<inlritts von Hydroxylgruppcii in das hlolekiil crhiihl. Aucli Pcroxyd-und Carboiiylenlil 57) ZCigcll hohc Wcrle. Inl'olgc dcr durch Hydro. lysc, I i r a f I t schc Estcrspallung 5R) oder oxydative Aufsp:illuiig von Dopj~c1l)indullgrli hervorgerufcnen Spnltungcn crhijlieii sich frriicxr Siiurczahl uncl I ~c i c l i c r t -M ~~i ~l -Z a h l . Eiyensc~ho/ten und ttniuendungc,n geblasmer Ole Cchlasenc Ole sind tlickfliissig, fiil~len sich stark sclrliipf'i-ig Ijis klclirig a n untl Iiahen meist einr elwas rbtlichi~ Farbe. Sic sintl recht killcl)esliiiiclig uiicl iii Alkohol schwcr, iii Ihmziii und Mineral61 leicht liislich. Gel)lasc~~es Leiniil dicht inerklicli nach (,,ltrifeii"), wolwi clcr Grad der Viskosilitsstc.igorung nur vnii tler zuletzt crrc.ichteu Koiisisteiizslufe alhiingt. S 1 a 11 s k y und K ii h I e r , S t e c 11 c I e sowic 1'11. C r e b e r t machen liir diesrs Vcrliallcw kolloidclienllsclit! Vorgiingc veranlwortlich, andcre f'iihrcii c s auf nocli eiiip ~h l o s s e n e Sauersto~lcilchcn zuriick. 1)ic l'rockrnflhigkurt gchlascner Olr ist weseiitlich gr6Pcr als die tler unbehnntlel-
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