Neue Erkenntnisse und Verfahren zur vermehrten Nutzung von Fett als Energieträger in der Tierernährung
✍ Scribed by Zucker, F. J. ;Plaßmann, P.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1982
- Weight
- 467 KB
- Volume
- 84
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Abstract
Der zunehmende Bedarf an tierischem Eiweiß für die menschliche Ernährung erfordert die Optimierung der Eiweiß‐Erzeugung. Letztere ist durch höhere Energiekonzentrationen in den Futtermitteln erreichbar. Höhere Energieinhalte sind nur in Form von höheren Fettmengen darstellbar. Unter Berücksichtigung der wichtigsten Kriterien wie: die Feinstverteilung hoher Fettgehalte, die Sicherstellung, daß diese Verteilung bis zur Verfütterung und gegebenenfalls auch noch bei der Verwertung durch das Tier erhalten bleibt, und das mechanische Verhalten der Fettfuttermischung (Abrieb, Staubanteil so gering wie möglich etc.), wird ein Verfahren vorgestellt, das die vorgenannten Voraussetzungen erfüllt. Das Verfahren ist industriell erprobt (Fütterung von Milchkühen, Nicht‐Wiederkäuern wie z. B. Masthähnchen, und bei der Fischzucht) und beruht auf der Mikroverkapselung von Fett. Als Hüllensubstanz werden eiweißhaltige Rohstoffe eingesetzt. Anstelle von Protein ist Stärke als Hüllensubstanz einsetzbar. Es werden generell alle protein‐ oder stärkehaltigen Substanzen eingesetzt.