Möglichkeiten einer rationellen Fertigung in der Süßwarenindustrie, unter besonderer Beachtung der günstigen Rohstofflagerung und der innerbetrieblichen Transporte
✍ Scribed by Gaupp, E.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1966
- Weight
- 557 KB
- Volume
- 68
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
rechnen. d e r p r o Kopf von 1.6 kg im J a h r e 1954 auf 3.7 kg im J a h r e 1964 gestiegen ist u n d einer Gesamtproduktion von 178 000 to entspricht 5 . Die Neufassung d e r Kase-Verordnung vom 24. 6. 1965 beseitigte Schranken, die bei Formen u n d Gewirhtsstufen fur Kase, Schnielzkase u n d Kasezubereitungen gesetzt waren ' . Die wichtigsten, sogenannten klassischen Kasesorten konnen in Por tionen geteilt u n d verpackt werden u n d sind bei Stiickgewichten u n t e r l / 2 kg mit d e m Netto-Gewicht zu kennzeichnen. W e i t e r sind durch d i e neue Kase-Verordnung alle Beschrankungen f u r die Herstellung neuer, sogenannter freier Kasesorten gefallen. Dadurch ergibt sich eine Vielfalt von Moglichkeiten, Formen u n d GroBen zu variieren u n d neue, werbewirksame Verpackungsmethoden arizuwenden ' .
Die 2.