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Modèle structural et réalité ethnographique: (A propos du " Triangle culinaire ")

✍ Scribed by Jacques Dournes

Book ID
124743450
Publisher
Revues.org
Year
1969
Tongue
French
Weight
441 KB
Volume
9
Category
Article
ISSN
0439-4216

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RCum&Une erreur a btt5 dtcelee dans un article de Weinstein et Adler121 consacre a un modtle representant des dtats de melange intermediaires entre la segregation totale et le melange maximal. La mise en equation correcte est donnee et des exemples numeriques repris oii l'on montre que la conversion