✍ Scribed by Goliáš, J. ;Böttcher, H.
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Die Bestimmung der flu ¨chtigen Stoffwechselprodukte ist eine wichtige Voraussetzung zum Einscha ¨tzen der physiologischen Vera ¨nderungen in den pflanzlichen Organen wa ¨hrend der Nacherntezeit. Dafu ¨r sind oftmals zeitlich gestaffelte Messungen an den gleichen Fru ¨chten notwendig, ohne daß diese mechanische Belastungen oder andere Einwirkungen erfahren. Außerdem sollte die Mo ¨glichkeit bestehen, sie zwischenzeitlich wieder in die gewa ¨hlten Klima-und Gasbedingungen zuru ¨cklegen zu ko ¨nnen. Da der physiologische Zustand der einzelnen Frucht von außen oftmals nicht einzuscha ¨tzen ist, ko ¨nnen "Ausreißer" mit erho ¨hter Bildungsrate, z. B. an Ethylen, auftreten [1 -3], die bei Verwendung von Sammelproben zu unklaren und nicht eindeutigen Ergebnissen fu ¨hren. Daraus ergibt sich die Forderung, die Fru ¨chte einzeln und in kurzer Zeit messen zu ko ¨nnen. Um den Bedingungen eines Kaltlagerraumes der Praxis weitgehend zu entsprechen, sollten die Messungen von flu ¨chtigen Stoffwechselprodukten pflanzlicher Organe (Apfel, Zwiebel u. a.), wie Ethylen, Acetaldehyd u. a., im Durchstro ¨mverfahren mit geringer Luftgeschwindigkeit erfolgen. Die geringen Konzentrationen der erwa ¨hnten Verbindungen in der Abluft erfordern aber eine entsprechende Anreicherungstechnik, um anschließend eine genaue gaschromatographische Bestimmung der ausgeschiedenen Menge vornehmen zu ko ¨nnen.
Ziel der Untersuchungen ist die Erarbeitung einer Methode, die die aufgefu ¨hrten Aspekte beru ¨cksichtigt.
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