Mes dessert au Chocolat

✍ Scribed by Pierre Hermé, Jean-Louis Bloch-Lainé

• Publisher: Agnès Viénot Editions
• Year: 2002
• Tongue: French
• Leaves: 248
• Category: Library

✦ Synopsis

Après Secrets gourmands, Pierre Hermé, le bien nommé Pierre Hermé livre ici, avec générosité, passion, précision et humour un choix large et malin de desserts au chocolat, des plus simples aux plus spectaculaires. Que vous soyez initié ou débutant, cet ouvrage répond à votre attente grâce à ses conseils attentifs et avisés, à ses explications claires et détaillées.
Regroupé en 7 thèmes cakes cookies croquants et tartes puddings, mousses, crèmes truffes et autres friandises attirantes glaces, sorbets et autres desserts glacés boissons chaudes et froides, louvrage propose plus de 100 recettes et offre dinfinies variantes.
Le classique Cake au chocolat, gingembre et abricot la spectaculaire Grande tarte au chocolat de Pierre linsaisissable Plaisir sucré aux chocolats noir, blanc et au lait, à la texture craquante et fondante, au goût chaud et froid lexceptionnelle Tarte aux framboises au chocolat chaud les traditionnels Eclair au chocolat et Forêt noire laudacieuse Charlotte au chocolat et à la rhubarbe la fameuse Tarte au Nutella les délicieuses Nougatines les Cookies qui fondent dans la bouche ...et encore, et encore...