M. Middeke, E. Pospisil und K. Völker: Bluthochdruck senken ohne Medikamente. 2. Aufl. 174 Seiten, 9 Abb. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1991. Preis: 24,80 DM
✍ Scribed by Noack, R.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1993
- Tongue
- English
- Weight
- 102 KB
- Volume
- 37
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Rezensionen 183 furanen, polyaromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK's), Pestizid-und Tierarzneimittelriickstanden auch Stoffe, die aus der lebensmitteltechnologischen Be-und Verarbeitung stammen und solche Verbindungen, die zum Off-Flavour von Lebensmitteln beitragen. Dabei sind die einxelnen Kapitel recht unterschiedlich aufgebaut. Uber die naturlichen Schadstoffe und den Off-Flavour z. B. wird in Form einer Ubersicht berichtet, im Falle der PAK's wird detailliert auf analytisch-methodische Aspekte ejngegangen, wiihrend bei den Migrationsstoffen ails Plasten Wert auf Rechtsvorschriften und Uberwachungpraktiken gelegt wird. Ebenso unterschiedlich wie der Inhalt ist der Umfang der Kapitel. Hier dominiert eindeutig die Problematik der Tierarzneimittelruckstande beispielsweise gegeniiber der Pestizidruckstandsanalyse in Trinkwasser. Dadurch wird das Buch nach Auffassung des Rezensenten leider etwas kopflastig im Hinblick auf die Tierarzneimittel.