M. L. Bender, und L. J. Brubacher: Catalysis and Enzyme Action. XIV und 203 Seiten, mit zahlreichen Abb. und Tab. McGraw-Hill Book Company, New York 1973
✍ Scribed by Behnke, U.
- Book ID
- 102208673
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1975
- Tongue
- English
- Weight
- 80 KB
- Volume
- 19
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Das vorliegende Biichlein der , ,Chemistry--Biology Interface Series" stellt einc Einfiihrung in das Wcsen der Katalysc dar und ist in erster Linie als 1,chrniatcrial fiir Chemie-und Uiologie-Studcnten gedacht. Es behandelt die molekularen Grundlagen der Iiatalyse, wobei Enzyinrcaktioricri biologischer Systeme ebenso wie katalytische Prozesse der chemischen Industrie unter glcichen Aspekten betrachtet werden. Der Inhalt gliedert sich in 6 Kapitel (Einfuhrung; Enzyme als Katalysatoren ; Iiatalyse durch Sauren und Basen; Metallion-Katalyse; Katalysc durch nucleophile und elektrophile Substanzen; Grundlagen der Enzym-Wirkung) : jedes Kapitel schlieDt mit Literaturempfehlungen zur Vertiefung des behandeltcn Stoffes. Das Buch enthalt nicht Dctailwissen, abcr es verniittelt in didaktisch gut gelungener Weise das Gebiet der cheniischen und enzymatischen Katalyse.
U. BEHNKE