✍ Scribed by Riiber, C. N. ;Esp, V.
No coin nor oath required. For personal study only.
L6sungevolnmen ant ¶ Refbk$ionskonetante der Fructose. (V. 1YIltteifung fiber Mutarotation.) [Aus d. Institut fiir Organ. Chemie d. Techn. Hochschde zu Drontheim.] (Eingegangen am 19. Februat 1925.)
In einer friihexen Mitteilungl) hat der eine von uns das Liisungsvolumen und die Refraktionskonstante der a-und @-Glucose berechnet. Da die Differenz zwischen dem Drehungsvermogen der a-Glucose und dem des Gleichgewichtsgemisches, 110.10 bzw. 52.10, sich nicht wesentlich von der entsprechenden Differenz fiir krystallisierte Fructose und ihrern Gleichgewichtsgemisch (t 13z.5~ und + 92.50) unterscheidet, so konnte man videicht emarten, dal3 die hderungen desVolumens und des Brechungsvermogens von tmgefiihr derselben Art und GroSe sein wiirden. Dies ist aber nicht der Fall; die Fructose verhut sich vielmehr ganz verdeden von der Glucose. Allexdings nimmt das Volumen w&hrend der Mutarotation zu, wie es auch bdi der a-Glucose der Fall ist ; diese hderung ist aber etwa sechsmal groI3er %). Wiihrad der Brechungsindex bei der Glucose steigt, f a t er bei der Fructose, n-1 d und zwar um soviel, daB die Refraktionskonstante --. m f a s t kons t a n t bleibt. Wiihrend sich bei der Mutarotation der a-Glucose W h e mtwickelt, wird bei der Mutarotation der krysta,llisierta Fructose etwa die achff ache Wiirmemenge absorbiert a). Die folgende ubersicht zeigt deutlich die Unterschiede des Volumens (v,) und der Brechungskonstanten (M) fur 10-proz. J,%ungen: Vm f11.23
📜 SIMILAR VOLUMES
m a n n fur Heizung durch strornendcn Dampf konstruierten18). Da wir fanden. da13 ein gleichmafiiges Laufen des Kuhlers fiir einen konstanten Siedepunkt wesentlich ist, wurde er aus einem Kasten mit Wasseriiberlauf gespeist. Die Substanz befand sich zunachst in einem sehr diinnwandigen Kugelchen unt
Die hohe Drehung des Hydrolysates laBt auf Arabinose schlie13en ([a]= = + 105 O). Da, wie C. M. C o n r a d l) kiirzlich feststellte, Arabinose nicht bei der Saurehydrolyse von Galakturonsaure oder von I?. E h r l i c h s Tetrastiure entsteht, mu13 die Muttersubstanz ein Araban. sein. F. E h r l i c