L.M. Blanco-Colio, B. Muñoz-García, J.L. Martín-Ventura, L.A. Álvarez-Sala, M. Castilla, A. Bustamante, R.M. Lamuela-Raventós, J. Gómez-Gerique, A. Fernández-Cruz, J. Millán, J. Egido, ,Las bebidas alcohólicas que contienen polifenoles disminuyen la activación del factor nuclear kappa-B en células mononucleares y los valores de proteína 1 quimiotáctica de monocito en voluntarios sanos sometidos una dieta enriquecida con grasa Etanol beverages containing polyphenols decrease nuclear factor kappa-B activation in mononuclear cells and circulating MCP-1 concentrations in healthy volunteers during a fat-enriched diet Atherosclerosis 192 (2007) 335 341.