Einleitung und technische Bedeutung
Der Zweck des Ruhrens besteht darin, den zeitlichen Ablauf von Transportprozessen und chemischen Reaktionen in fluiden Systemen zu beschleunigen. Ruhranlagen werden vornehmlich zur Durchfiihrung von Prozessen eingesetzt, bei denen der Stofftransport die entscheidende Rolle spielt. Das ist beispielsweise bei der Extraktion, der Kristallisation, der Absorption und vielen chemischen Reaktionen der Fall. Unter den in der Praxis ublichen Bedingungen ist der Stofftransport fast immer mit einem Wiirmetransport gekoppelt. Ortliche Konzentrations-und Temperaturunterschiede sollen durch das Ruhren soweit wie moglich ausgeglichen werden. Im allgemeinen ist dieser Ausgleich jedoch recht unvollkommen. Zuruckzufuhren ist das darauf, daB rotierende Ruhrorgane meist sehr ungleichmiiBige riiumliche Stromungsfelder erzeugen, in denen mehr oder weniger ausgedehnte Stromungstotriiume enthalten sind. Stromungstotriiume treten beispielsweise in der Umgebung der Achse langsam drehender Wirbel auf. Hiervon vermittelt Abb. 1 einen Eindruck [l]. Dargestellt sind die in einer senkrechten Schnitt-~ Abb. 1. Theoretisch be-* statt alD: l/dr.