Lebensmittelhygienische Beurteilung von Pestiziden heute

✍ Scribed by Franck, R.

• Book ID: 102932904
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1973
• Weight: 897 KB
• Volume: 75
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19730750401

✦ Synopsis

Abstract

Für die Bewertung der Pestizide im Rahmen der Gesundheitsvorsorge ist eine vergleichende quantitative Charakterisierung der toxischen Eigenschaften unerläßlich. Anhand der LD~50~‐Werte werden die Stoffe in der Bundesrepublik in 3 Giftklassen eingestuft und entsprechend aufgemacht. Der Anwender kann darüber hinaus durch Beachtung bestimmter Vorsichtsmaßnahmen vor Vergiftungen geschützt werden. Für die Beurteilung der Pestizid‐Rückstände, die mit der Nahrung aufgenommen werden, sind weitgehende biochemische und biologisch‐toxische Untersuchungen erforderlich. Anhand von Untersuchungsergebnissen der letzten Zeit wird dargetan, daß eine konkrete Gefahr für die Gesundheit unserer Bevölkerung durch die Verwendung von Pestiziden nicht besteht.