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Le Micro-dosage Colorimétrique de L’Alcool dans la Bière

✍ Scribed by Gh. Ghimicescu

Book ID
112841442
Publisher
Springer-Verlag
Year
1937
Weight
131 KB
Volume
22
Category
Article
ISSN
0369-0261

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## Abstract Es wird eine Methode zur Bestimmung des Alkohols im Blut beschrieben. Der Alkohol wird dabei mit einem Nitrochromsäuregemisch oxydiert, und zwar unter solchen Bedingungen, dass 6^0^/~00~ Aceton die Bestimmung nicht stören. Der Überschuss an Dichromat wird polarographisch bestimmt. Sofer