✦ LIBER ✦
Koagulation von Milch mit Polystyrol-Rennin-Derivaten
✍ Scribed by Wejwoda, S. ;Fischer, J. ;Behnke, U. ;Schellenberger, A.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1980
- Tongue
- English
- Weight
- 403 KB
- Volume
- 24
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Abstract
Rennin wurde nach unterschiedlichen Methoden an makroporösen Styrol‐Divinylbenzol‐Copolymerisaten immobilisiert. Die Operationsstabilität der dargestellten Polystyrol‐Rennin‐Derivate bei der Milchgewinnung wurde im Batchreaktor und im gepackten Säulenreaktor untersucht. Die Resultate zeigen, daß bei Halbwertszeiten von ca. 8 h im Säulenreaktor keine absolut stabilen Bindungen zwischen Träger und Enzym erhalten werden.