Kaiser Wilhelm-Institut für medizinische Forschung, Heidelberg

✍ Scribed by R. Kuhn; F. G. Fischer

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1938
• Tongue: English
• Weight: 348 KB
• Volume: 51
• Category: Article
• ISSN: 0044-8249
• DOI: 10.1002/ange.19380510507

✦ Synopsis

Zu meinem Vortrag iiber ,,Chemische Technik im Gebiet der fiinften Dezimale"') hat sich Herr Sedlmayr, der Vorsitzende des Aufsichtsrats der Gabriel u. Jos. Sedlmayr Spaten-Pr&aner-I,eistbr&u A-G. Miinchen, wie folgt geAul3ert: ,,Die Angaben iiber den Erwerb des g r o k n Vermogens durch den danischen Brauer Jacobsen sind nicht.ganz richtig wiedergegeben. I n der danischen Jubilaumsschrift ,,Ny Carlsberg" von C . Nyrop, Kopenhagen 18%. 4. Abschuitt, S. 49 und 50, hat Carl Jacobsen. der S o h J . C. Jacobsens, folgendes geschrieben : . . . . . Durch Reisen lernte er zwar die Fabrikation in (Jabrid Sedlmayrs beriihmter Brauerei ,,Zum Spaten" kennen. aber die Schwierigkeit bestand darin, einer wirklichen Unterhefe habhaft zu werden . . . . . Um wirklich bayerisches Bier zu brauen, fehlte es ihm nun bloD an einer echten bayerischen Hefe. Aber wie sollte er die herbeischaffen? I 3 gab damah fast noch keine Eisenbahnen, und die Reise mit der Postkutsche dauerte eine Woche 1-g.