Immobilisierte Biokatalysatoren -seien es Enzyme oder Zellengewinnen standig an Bedeutung fur Forschung und Technologie. Ihre Anwendung gestattet oftmals eine effektive und uber langere Zeitraume gehende Nutzung von Enzymen oder Zellen. Bevor man zu solchen immobilisierenden Systemen gelangt, ist jedoch eine sehr gute Kenntnis uber methodische Details notwendig. In altbewahrter Manier gibt hierzu der vorliegende Band 135 der ,,Methods of Enzymology" eine sehr gute Orientierung sowohl in bezug auf Immobilisierungstechniken als auch zur Anwendung bereits immobilisierter Biokatalysatoren. Dem Herausgeber (K. MOSBACH) gelang eine umfassende Wiedergabe der fest eingefuhrten Methoden. Das Buch ist in 3 Sektionen unterteilt, in denen die folgenden Schwerpunkte behandelt werden : I . Immobilisierungstechniken fur Enzyme (1 3 Kapitel), wobei zunachst mogliche Trager und Immobilisierungsagentien vorgestellt, ehe die verschiedensten Techniken -meist an typischen Beispielen demonstriert detailliert diskutiert werden. 2. Immobilisierungstechniken fur Zellen und Organellen (27 Kapitel). Auch hier stehen methodische Aspekte im Mittelpunkt der Betrachtungen. Die Methoden werden dabei sowohl fur mikrobielle als auch fur pflanzliche und tierische Systeme, Protoplasten und einzelne Gruppen von Organellen (z. B. ChloropIasten, bakterielle Chromatophoren, Hefe-Mikrobodies) vorgestellt. 3. Anwendung immobilisierter Enzyme oder Zellen zur biochemischen Grundlagenforschung. Dieser Abschnitt enthalt 14 Arbeiten, die die Anwendung einzelner Systeme (z. B. der 20P-Hydroxysteroid-Dehydrogenase, von Untereinheiten der alkalischen Phosphatase) bis hin zu methodisch neuen Wegen (z. B. der NMR-Studien immobilisierter Zellen, Arbeiten bei tiefen Temperaturen bzw. in aprotischen Losungsmitteln, zu Oszillationen in immobilisierten Systemen) kritisch vorstellt.
Alle Arbeiten sind dabei so gehalten, daD auch Neulinge auf diesem Gebiet vie1 Wissen, vor allem aber methodisches ,,Know how" erhalten, so daD Verzogerungen beim Beginn der Arbeiten auf ein Minimum reduziert werden durften. Dieser und sicher auch die Bande 136 und 137, die diese Thematik fortsetzen sollen, sind daher bedenkenlos allen Interessenten zu empfehlen.
H.-P.ScHMAtJDER(Jena)