✦ LIBER ✦

K. Lang und O. F. Ranke, Stoffwechsel und Ernährung. Springer-Verlag, Berlin-Göttingen-Heidelberg 1950, 289 S., 35 Abb., Preis Ganzl. DM 19.80

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1951
Weight: 316 KB
Volume: 53
Category: Article
ISSN: 0931-5985
DOI: 10.1002/lipi.19510530217

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✦ Synopsis

auf einen geringen Rest vermindert (unter O.lOo/o). In dem so erhaltenen senfolarmen Schrot sind jedoch die Bitterstoffe erhalten geblieben, so daB die Tiere die entsenften Produkte schlecht fraRen und z. T. die Aufnahme verweigerten. 4. Des weiteren wurde die Moglichkeit untersucht, die Rapsruckstande durch Extraktion zu entbittern und zu entsenfen. Fur olieiche Rapskuchen wurde ein Extraktionsverfahren auf heiRem Wege ausgearbeitet, durch das es moglich ist, die senfolhaltigen Glukoside bis auf einen geringen Rest zu entfernen. Die so entbitterten Produkte sind fur die Verfiitterung gut geeignet. Bei Kapselctlaktionsschroten treten jedoch bei der Durchfuhrung dioses Verfahrens technische Schwierigkeiten auf

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