K.-H. Nüse und R. Franck: Zulassung und Verkehr mit Zusatzstoffen bei Lebensmitteln. 389 Seiten, 41 Tab. Verlag Carl Heymanns KG, Köln, Berlin(West), Bonn, München 1977. Preis: 59,50 DM

✍ Scribed by Kretzschmann, F.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1980
• Tongue: English
• Weight: 91 KB
• Volume: 24
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19800240131

✦ Synopsis

In diesem Buch sind wichtige Daten, die fur die klinische Praxis von Bedeutung sind, zusammengestellt und Werte im Kindesalter besonders beriicksichtigt. Die jetzt erschienene 5. Auflage der bekannten Normalwertsammlung liegt wieder im Taschenbuchformat vor. Die Gliederung in 14 Kapitel, die die Daten in alphabetischer Reihenfolge enthalten, wurde beibehalten.

Diese Auflage ist umfassend iiberarbeitet und erglnzt, so daB die Grenzen eines Taschenbuchs erreicht sind. Das Kapitel der Funktionspriifungen wurde wesentlich erweitert. Das Buch beriicksichtigt noch nicht das internationale Einheitensystem (SI), enthalt aber eine Tabelle der Umrechnungsfaktoren, die in der Ubergangsphase zum neuen Einheitensystem sicher notwendig wird. Es 1st besonders anzuerkennen. daD es den Autoren trotz der erheblichen Problematik einer solchen Zusammenstellung von Laboratoriumswerten gelungen ist, eine zweckmaDige und umfangreiche Sammlung wichtiger Daten fur die klinische Praxis anzubieten.

W. LUDER

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