Induktionserwärmung von Fetten

✍ Scribed by Beloborodow, W. W. ;Konowalow, M. L.

• Book ID: 102931512
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1996
• Weight: 581 KB
• Volume: 98
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19960981005

✦ Synopsis

alkylverzweigter Fettsauren [ 101 ergaben, da8 die Enantioselektivitat der verwendeten chiralen Saule geringer wird, wenn 0 die Hauptkette der verzweigten Fettsaure verlangert wird (Abb. 4), 0 die Alkylverzweigung verlangert wird (2.B. von a-Methyl zu a-Ethyl), 0 das Chiralitatszentrum weiter von der Carboxylgruppe entfernt ist (2-, 3-, 4-Methylfettsauren) oder 0 die Alkoholkomponente vergronert wird (Ethyl-statt Methylester) (Abb. 4). Die Arbeiten wurden von der Deutschen Forschungsgemeinschaft finanzieil unterstiitzt. Literatur [l] Nuhn, P., M. Gutheil und B. Dobner, Vorkommen und biologische Bedeutung verzweigter Fettsauren. Fette. Seifen. Anstrichmittel