Notre ami, Bernard Beaufrère est mort. Comme ça, d'un coup, de façon aussi fulgurante qu'aura été sa vie et sa carrière. Une carrière qui a commencé à Lyon avec le Doctorat de Médecine et l'Internat en Pédiatrie, de 1979 à 1982. Il a gardé de cette période de solides amitiés forgées en particulier en salle de garde. On l'appelait « lapin » ; « probablement à cause de mes grandes dents » aimait à rappeler Bernard avec un sourire en coin. Séduites déjà par son charisme, son énergie et son intelligence, quelques « bonnes fées » penchées sur son berceau lui conseillaient de réaliser sa Thèse de Sciences aux États-Unis. Conseil qu'il s'empressa de suivre en allant à la Mayo Clinic de Rochester. Là, il s'initiait aux isotopes stables et revenait en France en 1984 avec quelques belles publications en particulier sur la régulation du métabolisme protéique en réponse aux lipides et à l'insuline. Après son clinicat, Bernard Beaufrère rejoignait l'Inserm (U197). En 1992, il s'offrait l'opportunité d'un nouveau défi : celui de prendre la direction du Laboratoire de Nutrition Humaine (LNH) du CRNH de Clermont-Ferrand, nouvellement créé. Le LNH était un bâtiment que Bernard fit sortir de terre à une vitesse surréaliste. Bernard aimait faire visiter ce qui ne fut d'abord qu'un trou, puis un entrelacs de fondations et de poutrelles, puis un bâtiment vide, puis un laboratoire équipé et, finalement, une structure de recherche grouillant de chercheurs et d'étudiants. Bernard, et c'était l'une de ses forces, gérait ses intérêts au travers de ceux de sa collectivité. Ainsi, une partie du bâtiment était prêtée à un laboratoire de Pharmacologie, une