À la croisée de domaines de recherche variés, l’histoire culturelle est en pleine expansion. S’appuyant sur ce dynamisme, le présent ouvrage a l’ambition de proposer le panorama culturel d’un siècle particulièrement riche, de 1814 à 1914, non sans revenir sur l’œuvre fondatrice de la Révolution et d
✦ LIBER ✦
Histoire des cuisiniers en France XIXe–XXesiècle
✍ Scribed by Alain Drouard
- Book ID
- 105671290
- Publisher
- Springer-Verlag
- Year
- 2005
- Tongue
- French
- Weight
- 59 KB
- Volume
- 126
- Category
- Article
- ISSN
- 0035-1776
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