Herstellung von Folien aus nachwachsenden Rohstoffen durch enzymkatalysierte Vernetzung von Proteinen

✍ Scribed by K. Patzsch; K. Riedel; M. Pietzsch

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 2010
• Tongue: German
• Weight: 286 KB
• Volume: 82
• Category: Article
• ISSN: 0009-286X
• DOI: 10.1002/cite.200900147

✦ Synopsis

Abstract

Proteine als Koppelprodukte der Stärke‐ oder Biodieselindustrie lassen sich zu Biokunststofffolien verarbeiten. Die Quervernetzung (Vulkanisierung) der Proteine kann enzymatisch mittels mikrobieller Transglutaminase erfolgen und führt zu einer Verbesserung der mechanischen Eigenschaften, einer erhöhten Folientransparenz und einer Verminderung der Wasserlöslichkeit.