Handbuch der Landwirtschaftlichen Versuchs- und Untersuchungsmethodik (Methodenbuch), Band VI: Chemische, physikalische und mikrobiologische Untersuchungsverfahren für Milch. Milchprodukte und Molkereihilfsstoffe, 4. Ergänzungslieferung. Redaktion:E. Lechner undH. Hüfner; herausgegeben vonR. Bassler. Loseblattsammlung, mehrere Abbildungen und Tabellen. Verlag des Verbands Deutscher Landwirtschaftlicher Untersuchungs- und Forschungsanstalten, Darmstadt 1996. Preis: 80,00 DM.

✍ Scribed by Riedel, C. -L.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1997
• Tongue: English
• Weight: 320 KB
• Volume: 41
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19970410621