Handbook of Amylases and Related Enzymes. Herausgegeben von The Amylase Research Society of Japan, 274 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Pergamon Press, Oxford, New York u. a. 1988, Preis: 40 E; 70,–-$

✍ Scribed by Kettlitz, B.

• Book ID: 102212927
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1989
• Tongue: English
• Weight: 87 KB
• Volume: 33
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19890331021