H. J. Pieper: Tabellen Zur Optimalen Malzdosierung In Getreide- Und Kartoffelbrennereien. 15 Seiten, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1970. Preis DM 6,80
✍ Scribed by Täufel, A.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1971
- Tongue
- English
- Weight
- 103 KB
- Volume
- 15
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Die objektive Beurteilung korperlicher Anstrengung und insbesondere der Grad der Arbeitsbelastung sind heute sowohl unter arbeitsphysiologischen, volksgesundheitlichen, humanbiologischen und ernahrungswissenschaftlichen als auch arbeitsorganisatorischen, ar- beitsokonomischen, volkswirtschaftlichen sowie technisch-technologischen Aspekten mehr deun je von Bedeutung. Mit der wissenschaftlichen, technischen und gesellschaftlichen Entwicklung andern sich die physischen Belastungen am Arbeitsplatz. Es ist daher sehr zu begruBen, daW die ,,Tafeln fur den Kalorienumsatz bei korperlicher Arbeit" neu herausgegeben wurden. Gegenuber fruheren Auflagen ist die vorliegende Arbeit durch neuere Kenntnisse uber die korperliche Belastung bei der Arbeit wesentlich erweitert und uberarbeitet worden. Ferner hat es sich als notwendig erwiesen, neben der Art der Arbeit auch die Arbeitsgeschwindigkeit anzugeben. Dadurch werden die Angaben fur den praktischen Gebrauch noch wertvoller.
Die vorliegende umfangreiche Sammlung von Kalorienverbrauchswerten enthalt in konzentrierter und ubersichtlicher Form eine Fiille von Daten, die sonst in der Literatur weit verstreut und z. T. schwer zuganglich sind. Fur die praktische Anwendung dieser Angaben wurden alle verwertbaren Untersuchungsergebnisse auf einheitliche BezugsgroBen umgerechnet. Als einheitliches EnergiemaD wird die Kilokalorie, als ZeitmaB die Minute verwendet. Alle in den Tabellen angegebenen Kalorienwerte sind reine Arbeitskalorien, d. h. sie geben den Energieumsatz bei der spezifischen Tatigkeit an ohne Berucksichtigung des Grundumsatzes.