Grundlagen zur Qualitätssteigerung von Sojaöl durch Behandlung der Sojaflocken vor der Extraktion
✍ Scribed by Kock, M.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1981
- Weight
- 611 KB
- Volume
- 83
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
erhoht werden. Der erhohte Luftdurchsatz mud jedoch mit dem Vermahlungsgrad abgestimmt werden, da sich die Feinheiten andern konnen.
Zu Mafinahme 3 wir im allgemeinen von 3 Standardfeinheiten:
In der Feinvermahlung von Sojaprodukten sprechen a) 1-3O/o groder als 150p (100 mesh), b) 1-3O/o groi3er als 100p (150 mesh), c) 1-3"/0 groi3er als 74p (200 mesh).
Fur Spezialprodukte konnen diese Ruckstandsforderungen bis auf ca. 32 p gehen.
Bis auf wenige Ausnahmen werden in fast allen Fallen Mahl-und Sichtanlagen eingesetzt, da sich herausgestellt hat, dai3 rnit einer solchen Kombination groBere Wirtschaftlichkeit gegeben ist.
Z . B.
Vermahlung von Ex-Schrot (Endfeinheit 1-3 OI o groBer als 150 p): nur Vermahlung: ca. 250 kWh/t, Mahlung und Sichtung: ca. 115 kWh/t. Fur geringere Leistungen konnen wir jedoch die ASIMA-Muhle einsetzen, welche ohne Sichter wirtschaftlich arbeitet. Die Werte liegen zwischen 90-95 kWh/t. Zu Mafinahme 4 Fur die Grobvermahlung werden Riffelwalzwerke und Hammermuhlen eingesetzt. Beide Maschinen sind unempfindlich gegen Fremdkorper und unterliegen nur einem geringfugigen VerschleiB. Die fruher eingesetzten Stiftenmuhlen werden heute kaum noch eingesetzt, da die Instandhaltungskosten nicht mehr tragbar sind. Die spez. Reparaturkosten fur eine typische Stiftenmuhle lagen bei 8.28 DM/t, fur die Turbomuhle bei Die Empfindlichkeit von Stiftenmuhlen gegen Fremd-k6rper ist sehr groi3 (Stiftensalat). Die ASIMA-Muhle erreicht noch bessere Standzeiten als die Turbomuhle. Durch lange Versuche konnten wir priifen, daB sie z.B. bei einem Sojaschrot mit auf 1Z0/o angereichertem Rohfasergehalt erheblich bessere Standzeiten erreichte als andere bekannte Muhlen.