✦ LIBER ✦
Grenzviskosität und partielles spezifisches Volumen von Ölen in organischen Lösungsmitteln
✍ Scribed by Lück, H. ;Kohn, R. ;Richerl, E.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1963
- Weight
- 394 KB
- Volume
- 65
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Abstract
Die partiellen spezifischen Volumina V* von Speiseölen und Ölpolymerisaten in organischen Lösungsmitteln können größer oder kleiner als die spezifischen Volumina der reinen Öle sein. Lösungsmittel, wie Äther, Hexan, CS~2~, die tiefer in das Fettmolekül „eindringen”︁, erniedrigen V* meistens. Benzol, Cyclohexan und Tetralin, die die Fettsäureketten auseinander spreizen, ohne tiefer einzudringen, erhöhen V*. Im letzteren Fall ist auch die Grenzviskosität relativ erhöht und die Dielektrizitätskonstante der Fettlösungen relativ erniedrigt.