✦ LIBER ✦
Goldblith, S. A., M. A. Joslyn und T. T. R. Nickerson: An Anthologie of Food Science. Vol. I Introduction to Thermal Processing of Foods. The AVI Publishing Company, Westport, Connecticut 1961, 1128 S.
✍ Scribed by F. Schierbaum
- Book ID
- 104598425
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1963
- Tongue
- English
- Weight
- 177 KB
- Volume
- 15
- Category
- Article
- ISSN
- 0038-9056
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✦ Synopsis
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