✦ LIBER ✦
Gewinnung von Caseinomacropeptid durch Membranverfahren und technologischer Einsatz zur Steigerung der ernährungsphysiologischen Funktionalität von Milchprodukten
✍ Scribed by C. Thomä-Worringer; U. Kulozik; G. Sawatzki
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 2006
- Tongue
- German
- Weight
- 64 KB
- Volume
- 78
- Category
- Article
- ISSN
- 0009-286X
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