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Gaschromatographische Trennung und Identifizierung von organischen Säuren der Rübenmelasse und des Dattelsirups

✍ Scribed by Amin, A.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1980
Tongue
English
Weight
264 KB
Volume
24
Category
Article
ISSN
0027-769X

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✦ Synopsis


Abstract

Die Identifizierung der organischen Säuren erfolgte durch Zumischen bzw. durch Vergleich der Retentionsindizes. Durch graphische Darstellungen der Retentionsindizes, gemessen an einer polaren und einer unpolaren Säule, konnten Aussagen über die Korrelation zwischen der rel. Molekülmasse, der Kohlenstoffzahl und dem Siedepunkt festgelegt werden

In Melasse und Dattelsirup wurden Milch‐, Malon‐, Bernstein‐, Glutar‐, α‐Ketoglutar‐, Wein‐ und Citronensäure nachgewiesen

In beiden Proben tritt in größerer Menge eine Komponente auf, deren Struktur im Rahmen dieser Arbeit nicht aufgeklärt werden konnte. Die graphischen Darstellungen lassen auf das Vorliegen einer Polycarbonsäure mit zusätzlicher Sauerstoffunktion schließen.


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