Die Rontgenstrukturanalyse kristallisierter Proteine hat in Verbindung rnit der Bestimmung der Aminosauresequenzen fur das Verstandnis der Enzyme vollig neue Horizonte eroffnet. Der Bedeutung dieser Entwicklung wird indes bisher in den einfiihrenden biochemischen Lehrbiichern nicht entsprechend Rechnung getragen. Man findet dort zwar die obligate Abbildung des Hamoglobinmolekiils. Der zugehorige Text ist jedoch so knapp, daD er kaum zum Verstandnis der Proteinstruktur beitragt, sondern hochstens von der Aktualitat dieses Gebiets Zeugnis ablegt. Es ist daher sehr zu begriiBen, daB Dickerson vom California Institute of Technology, selbst an einer Reihe von Rontgenstrukturuntersuchungen beteiligt, fur den Anfanger in Biochemie im vorliegenden Buch die Botschaft der ,,X-ray enzymology" in sehr klarer Weise dargestellt hat. Ausgehend von den Aminosauren werden die Regeln, nach denen sich eine Peptidkette zur Sekundarstruktur falten kann, und die Stabilitatsverhaltnisse (an Hand des Ramachandran-Diagrams) dargestellt. Dann wird die Gestalt der Strukturproteine (Seidenfaser, a-Keratin, Kollagen), der molekularen Tragerproteine (Myoglobin, Hamoglobin, Cytochrom c) und der Enzyme (Lysozym, Ribonuclease, Chymotrypsin, Papain, Carboxypeptidase) sehr anschaulich und griindlich, aber ohne unnotige Einzelheiten, abgehandelt.