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Fortschrittsbericht Bioverfügbarkeit von Mineralstoffen 1. Mitt. Methoden zur Bestimmung

✍ Scribed by Kujawa, M. ;Friedrich, M. ;Macholz, R. ;Ozierenski, Bärbel ;Walzel, E.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1988
Tongue
English
Weight
346 KB
Volume
32
Category
Article
ISSN
0027-769X

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✦ Synopsis

Mineralstoffe spielen im Stoffwechsel eine g r o k Rolle. uber den Bedarf des Organismus zur Aufrechterhaltung besteht noch in vielen Fallen Unklarheit. Die Versorgung mit Metallen ist abhangig von deren Bioverfugbarkeit. Methoden der experimentellen Bestimmung der Bioverfiigbarkeit werden beschrieben sowie deren Grenzen und Aussagefahigkeit diskutiert.

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