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Formation of mutagenic activity from amino acids heated at cooking temperatures

โœ Scribed by M.G. Knize; P.L. Cunningham; J.R. Avila; A.L. Jones; E.A. Griffin Jr; J.S. Felton

Book ID
119159823
Publisher
Elsevier Science
Year
1994
Tongue
English
Weight
464 KB
Volume
32
Category
Article
ISSN
0278-6915

No coin nor oath required. For personal study only.

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chende Hypothese bereits 1934 yon uns gefiul3ert und experimentell unterbaut worden ist [2]. Damals wurden stereospezifisch ausw~ihlende heterogen-katalytische Dehydration und Dehydrierung durch Metalle auf optisch aktivem Quarz als Trfiger nachgewiesen. Kristallisierter Quarz ist dutch seinen chira