Fette und Fettprodukte in Thailand
✍ Scribed by Thieme, J. G.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1959
- Weight
- 428 KB
- Volume
- 61
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Abstract
Vf. berichtet über die Verhältnisse in Thailand in bezug auf Fette und Fettprodukte. Er bezeichnet das Schweineschmalz als das wichtigste Nahrungsfett der Bevölkerung, beschreibt den Umsatz von Speiseölen und die wichtigsten Rohstoffe für Pflanzenöle. Er schildert anschaulich, wie die Rohöle gewonnen werden, vergleicht die Ölmühlen Thailands mit deutschen und amerikanischen, informiert den Leser über die Ölqualität, die vorgenommene Mischung des Erdnußöls mit Schmalzöl, das zugegebene Aroma, über die Einführung der Raffination und über die Herstellung von Seifen, Waschmitteln und Margarine. Er bezeichnet Thailand als ein gutes Absatzgebiet für Farben und Lacke.
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