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Fette und Fettprodukte in Thailand

✍ Scribed by Thieme, J. G.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1959
Weight
428 KB
Volume
61
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis


Abstract

Vf. berichtet über die Verhältnisse in Thailand in bezug auf Fette und Fettprodukte. Er bezeichnet das Schweineschmalz als das wichtigste Nahrungsfett der Bevölkerung, beschreibt den Umsatz von Speiseölen und die wichtigsten Rohstoffe für Pflanzenöle. Er schildert anschaulich, wie die Rohöle gewonnen werden, vergleicht die Ölmühlen Thailands mit deutschen und amerikanischen, informiert den Leser über die Ölqualität, die vorgenommene Mischung des Erdnußöls mit Schmalzöl, das zugegebene Aroma, über die Einführung der Raffination und über die Herstellung von Seifen, Waschmitteln und Margarine. Er bezeichnet Thailand als ein gutes Absatzgebiet für Farben und Lacke.


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